버펄로 트레이스Buffalo Trace

버펄로 트레이스는 미국에서 가장 오래 가동된 증류소 중 하나로, 패피 밴 윙클·웰러·블랑톤스·이글 레어를 한 지붕 아래 만든다. 간판 버펄로 트레이스는 정가가 낮아 '가성비 버번'으로 꼽히지만, 인기가 높아 종종 품귀다. 진짜 웃돈은 앤티크 컬렉션(조지 T. 스택 등)·블랑톤스, 그리고 패피에 붙는다.

시세는 면세·소매 대략값 · 한정·앤티크 컬렉션은 2차 시장 변동 큼 · 주관 시음 아님

버펄로 트레이스는 켄터키 프랭크포트의 켄터키강 변에서 만든다. 들소(버펄로)가 강을 건너던 옛 길목 이름을 땄다. 두 가지 매시빌과, 통을 어느 창고 어느 층에 두느냐에 따른 숙성 차이를 활용해 버펄로 트레이스·이글 레어·블랑톤스 등 서로 다른 표현을 빚는다. 간판은 호밀을 부재료로 쓴 매시빌 #1로, 바닐라·캐러멜에 옅은 향신료가 깔린다.

부지에서의 증류는 18세기 말로 거슬러 가며, 금주법 시기에도 의약용 위스키 면허로 가동을 이어간 몇 안 되는 증류소다. 1999년 '버펄로 트레이스'로 이름을 바꿨고, 소유사는 뉴올리언스에 뿌리를 둔 사제락이다. 패피 밴 윙클 가문과 손잡으며 오늘날 가장 화제가 많은 버번 증류소가 됐다.

한국에서 버펄로 트레이스는 '구하면 무조건 사라'는 가성비 버번으로 입소문이 났다. 정가는 낮지만 물량이 적어 매대에서 보기 어려울 때가 많고, 블랑톤스·웰러는 더 귀해 웃돈이 붙는다. 화려함보다 균형 잡힌 정통 버번을 찾는 사람에게 첫손에 꼽힌다.