ジムビームJim Beam

ジムビームの価値はオークションではなく、世界1位のバーボンという規模にある。コレクターが狙うのはむしろ同じ家系が造るスモールバッチ — バレルプルーフのブッカーズ、スパイス控えめのバジルヘイデン、人気のノブクリーク — で、ジムビームの名の下に入門からプレミアムまで広く展開する。

価格は免税・小売の目安 · スモールバッチはブランド公開価格（変動大） · 個人の試飲評価ではない

ジムビームはケンタッキーのクレアモントで造るストレート・バーボンだ。トウモロコシにライ麦・大麦を加えたライ・レシピで、小麦を使うパピーやウェラーよりほのかなスパイス感がある。ホワイトラベルは約4年熟成し、トウモロコシの甘みとバニラ・オークが均衡を取り、上に行くほど樽と熟成で厚みを増す。ビーム サントリーの傘下で、日本・アジアの流通が厚い。

1795年にジェイコブ・ビームがケンタッキーで最初のウイスキー樽を売って始まり、以来ビーム家が7代を超えて家業を継いできた。禁酒法を越えてジムビームの名で定着した後、2014年に日本のサントリーが買収して「ビーム サントリー」となり、世界三大酒類グループの中核バーボンになった。

ジムビームはバーボンといえば真っ先に浮かぶ基準値に近い。日本ではサントリー傘下という縁もあり「ジムビーム・ハイボール」が広く親しまれ、炭酸と割って軽く飲む文化が根づいた。香りを深く掘るより、どこでも手に入る無難なバーボンとして通る。