パピー・ヴァン・ウィンクルPappy Van Winkle

パピーの本当の価格は定価表ではなく二次市場にある。毎年秋に少量だけ出て抽選・割当で配られ、数百ドルの一本が数千ドルで転売される。偽造や詐欺が多く、空き瓶さえ取引されるほどだ。マッカランがオークション室の王なら、パピーはバーの奥棚と抽選の伝説だ。

定価は希望小売価格 · 二次相場は変動が非常に大きい（米国セカンダリー） · 個人の試飲評価ではない

パピー・ヴァン・ウィンクルは自ら蒸留するブランドではなく、ケンタッキーのバッファロー・トレース蒸留所が造ったウィーテッド（小麦）バーボンの原酒のうち、長く熟成したものを選び出すセレクションだ。ライ麦の代わりに小麦を副穀物に使い、辛いスパイスの代わりにキャラメル・バニラ・トフィーの柔らかな甘みが長く続く。15年を超えるとオーク・革・葉巻の葉の深みが加わる。

ジュリアン「パピー」・ヴァン・ウィンクル・シニアが1893年にウイスキー事業に入り、スティッツェル・ウェラー蒸留所を率いて小麦バーボンの伝統を築いた。一族は蒸留所を失った後もブランドを守り、2002年にバッファロー・トレース（サゼラック）と組んで今のパピー・ヴァン・ウィンクルの製品群が生まれた。4代にわたり一族の名を冠したウイスキーだ。

アメリカでパピーは「手に入るかどうか」がそのまま話題になるウイスキーだ。抽選に当たるか、行きつけのバーの最後の一杯に出会ってようやく定価に届き、あとは二次市場が引き取る。日本では正規流通がまれでさらに希少、その分愛好家の間で名の重みが大きい。強い個性より、小麦バーボン特有の丸い甘みを好む人にとっての頂点とされる。