ボウモアBowmore

1964年蒸留のブラックボウモアはウイスキー・オークションの伝説で、一本数万ポンドで取引される。1779年設立のアイラ最古の蒸留所という歴史と、海面下のNo.1ヴォルツで熟成する古い原酒がコレクター価値を支える。

価格は免税・小売の目安 · オークション価格は変動が大きい · 個人の試飲評価ではない

ボウモアはアイラ特有のピートスモークを使いつつ、アードベッグほど押し出さず均衡を選ぶ。スモークの下に海塩、そしてトロピカルフルーツ・シェリーの甘みが流れるのが署名だ。1779年から使う海面下のNo.1ヴォルツで原酒が熟成し、海の気配をまとった塩気のある香りが加わるとされる。

1779年にアイラのボウモアの町に建てられた、島で最も古い蒸留所だ。長い歴史の中で1964年蒸留のブラックボウモアが後にオークションの伝説となり、現在はビーム サントリー（旧モリソン・ボウモア）の傘下で運営される。

日本でボウモアは「入門によいアイラ」としてよく勧められる。アードベッグの強いピートが重いと感じる人に、スモークと甘みが均衡したボウモアが橋渡しになる。ピートを知っていきたいが荒すぎない一杯を求める人によく合う。